Síndrome del Hígado Graso
El síndrome del hígado graso (SHG) se observa en los pollos de raza pesada y liviana, generalmente en las ponedoras en jaula más que en las de piso. Cuando el SHG se presenta en corrales a piso suele tratarse de lotes de razas pesadas.
Síntomas. Una vez que las aves alcanzan el pico de producción, la postura puede reducirse en un 10 a 30%. Este descenso tiene lugar, generalmente, después de varias semanas de producción. En el momento que se puede reconocer la existencia del problema, el consumo de alimento ya es muy bajo. Las aves dejan de producir y se las ve decaídas aun cuando no muestren signos aparentes de enfermedad. No obstante, la mortandad es superior a lo normal.
Lesiones. Aparecen varias zonas excesivamente grasas debajo de la piel y en la cavidad del cuerpo. Se ven depósitos grasos masivos entre los intestinos, cubriendo la molleja, riñones y base del corazón. En la mayoría de las aves afectadas, el hígado aparece típicamente amarillo con extrema infiltración de grasa. El hígado normal contiene, por lo general, 25% de grasa como máximo, pero en las aves afectadas, el hígado suele contener hasta 70% de grasa, y no tiene la textura firme del órgano normal, siendo en cambio blando y pulposo. En ocasiones hay
hemorragias debajo de la cápsula hepática, notándose cicatrización.
Sugerencias. Aunque no se conoce la verdadera causa del SHG, existen varias sugerencias respecto a la manera de aliviar el problema. Una de ellas es aumentar el nivel proteico del alimento, reduciendo el de energía a fin de eliminar parte de la grasa del cuerpo. Otra de las sugerencias es el tratamiento con niveles altos de antibióticos. Estos pueden contribuir a aumentar la toma de alimento y, de acuerdo a la experiencia, son sumamente beneficiosos en el control del SHG. Una tercera sugerencia: existen numerosos datos que indican que la colina, inositol, vitamina E y B12 son útiles en el tratamiento del SHG. La mezcla que se sugiere es de 900 gramos de inositol, 1,000 gramos de cloruro de colina, 10.000 unidades de vitamina E y 12 MG. de vitamina B12 por tonelada de alimento.
