ASPERGILOSIS
Esta enfermedad es provocada por un moho llamado Aspergillus fíumigatus. Tanto en pollos como en pavos, la aves resultan afectadas durante el nacimiento o en el curso de los dos primeros días de vida en el gallinero de crianza. Pasada la primera semana, las aves se hacen resistentes. Los animales afectados suelen dejar de comer y muestran síntomas de ahogo o dificultades en Ia respiración. El organismo se puede localizar en el ojo causando oftalmítis. El primer síntoma que se nota es hinchazón de párpados los cuales se pegan. Aún cuando en los primeros estadios la córnea tiene un aspecto normal, el ave llega luego a la ceguera. Debajo de la membrana nictitante aparece un granulo caseoso. Al extraer este granulo puede cultivarse el organismo que produce la enfermedad. Si dicho organismo se localiza en la boca, tráquea o bronquios, suele haber carraspera, ronquera, dificultades en la respiración y estertores.
Lesiones. En las formas más comunes de la enfermedad, suelen encontrarse pequeños abscesos amarillos en los pulmones junto con exudado amarillo-caseoso en los sacos aéreos. En algunos especimenes, los sacos aéreos contienen lesiones en forma de placas de un octavo a un cuarto de pulgada de diámetro de aspecto similar a discos de superficie cóncava formados por anillos concéntricos de tejido necrótico.
FAVO
El hongo que produce esta enfermedad es un moho llamado Trichophyton megnini. Este moho ataca la piel, afectando casi siempre la cresta, y puede propagarse a otras partes de la cara y cuerpo del animal. Las lesiones se presentan bajo la forma de puntos blancos como si se hubiera esparcido harina, luego se vuelven gruesas y costrosas. La enfermedad es de propagación lenta. Afortunadamente, no es común, ya que puede transmitirse al hombre al que le provoca dermatitis.
MICOSIS DEL TRACTO DIGESTIVO
En los pavitos, las aftas suelen causar pérdidas importantes durante la crianza. En pollos, la infección aparece, por lo general, asociada a algún otro problema. Esta enfermedad, más común en pavos que en pollos, es provocada por un moho del tipo de los fermentos llamado Candida albicans. Los síntomas no son característicos, pero al hacer la necropsia se ven comúnmente lesiones en el buche, así como zonas opacas blanquecinas en la pared interior del mismo. En los casos graves, la lesión suele cubrir la totalidad del buche. La boca y el esófago presentan manchas de tipo ulceroso. Con frecuencia estos mohos pueden aislarse en los intestinos de aves afectadas por enteritis no específica.
MICOTOXICOSIS
Muchos mohos—incluso los no patógenos—pueden producir toxinas dañinas para las aves. Entre ellos existen muchas especies de Alternara. Penicillium y Aspergilllus. Las condiciones ideales para que se produzca un brote de micotoxicosis se presentan cuando las aves tienen acceso a granos mohosos o cuando alguno de los ingredientes del mismo está mohoso. El alimento derramado alrededor de los bebederos sumado al calor utilizado en la crianza favorecen el crecimiento rápido de los mohos y su producción de toxinas.
Las micotoxinas pueden afectar aves de cualquier edad. Hay un número de mico toxinas que afectan a las aves.
