LOS ALIMENTOS MAS UTILIZADOS
Entre la composición química de los alimentos más usados en la alimentación del
gallo de combate están:
EL TRIGO
Contiene Vitaminas C, E, K, Fósforo, Potasio, Calcio, Magnesio,
Manganeso, Hierro, Zinc, Sodio, y Cobalto.
Es excelente alimento y el más utilizado a nivel Mundial, tiene una capa
protectora exterior - salvado -, y una segunda capa que recubre al grano, rica
en Aminoácidos, Sales minerales y Vitaminas, particularmente del grupo B, además
de mucha fibra. También ayuda a la Coagulación de la Sangre. Un aspecto que hay
que tomar en cuenta es que para poder realizar el mecanismo de coagulación de la
sangre, se requieren trece proteínas diferentes; la vitamina K exige hacer
cuatro de los trece. Una deficiencia de esta vitamina retarda el proceso de
coagulación, propiciando las Hemorragias. Sin embargo, no debe ingerirse
diariamente porque el Cuerpo la Almacena. La deficiencia de vitamina K puede ser
causada por la ingestión de Mycotoxinas, una toxina producida por especies del
molde encontradas en algunos alimentos. La Mycotoxinas son toxinas sumamente
potentes y pueden tener efectos significantes en varios sistemas del organismo
en el cuerpo. Hay que evitar darle al gallo alimento mohosos. Otra causa común
es el uso de antibióticos que destruyen la población microbiana del tracto
intestinal. Por ejemplo, los pollos con coccidiosis sufren una pérdida de sangre
crónica y se tratan a menudo con drogas de Sulfa fuertes que limpian la
población bacteriana saludable. Por lo tanto se recomienda ampliamente vitamina
K después del tratamiento del antibiótico.
LA AVENA
Cada 100 gramos producen: 385 calorías y contienen 13 mg. de
proteínas; 3.8 mg. de Calcio, 0.5 mg. de Vitamina B1, 0.1 mg. de B2 y 1.3 de
Niacina. También es rica en Vitamina E, Fósforo, Yodo, Cobre y Silicio.
Es menos engordador que el Maíz y tiene una acción vigorizante, y dado su tenor
en materias proteicas, muy útil para la postura de las gallinas. Es uno de los
Cereales más ricos, reduce el Colesterol, actúa sobre los órganos urinarios y
los músculos cardíacos, entre otros. De todos los Cereales, es el que contiene
el valor calórico más elevado; su nivel de proteínas es tan alto como el del
Trigo, y contiene una cantidad considerablemente mayor de Grasa y Calcio. Como
fuente de Yodo, es vital para el buen funcionamiento de la Glándula Tiroides.
LA CEBADA
Rica en Proteína, Albúmina Vegetal, Azúcares Naturales, Féculas,
Grasa, Calcio, Hierro, Fosfato de Cal, Vitamina B1, Riboflavina, Niacina y una
pequeña cantidad de Gluten.
Es muy buena como alimento nutritivo y fortalecedor. Es muy valiosa para los
enfermos que tienen poca digestión y para los pollos pequeños.
EL MAIZ
Cada 100 gramos contienen 5 mg de Calcio.
Es en general la base de la ración diaria en el alimento de nuestras aves. Hay
muchos tipos de maíz: blancos, morochos y amarillos, siendo este último el más
usado, por su mayor concentración de calcio. Es un alimento muy útil por su alto
rendimiento en substancias nutritivas y gran productor de calor, por lo que es
conveniente darle mayor cantidad en invierno que en verano. Pero no se debe dar
en demasía y que no sea maíz nuevo, puesto que causa desarreglos digestivos e
intestinales y engorda muy rápido a las aves, pues su relación nutritiva es muy
elevada en Hidratos de Carbono. Es más pobre que el Trigo, la Avena y el Centeno
en varios nutrientes, pero contiene mayor cantidad de Calcio que ninguno.
EL MIJO
Contiene Proteínas, diez Aminoácidos esenciales y Lecitina,
Riboflavina, Tiamina, Vitamina A y C, Potasio, Sodio, Magnesio, Hierro y Flúor.
Es más rico en Vitaminas, Minerales y Grasas que cualquier otro Cereal. Se suele
dárselo a los pollitos, pero su envoltura es muy dura y un poco difícil de
digerir.
LA ALFALFA
Contiene Ocho enzimas esenciales, cada 100 gr. contiene 8.000 UI de
vitamina A y de 20.000 a 40.000 unidades de vitamina K, vitaminas B6, E, U y D,
y suficiente cantidad de Calcio y Fósforo.
La Alfalfa es un gran cicatrizante de heridas por su alto contenido de vitamina
K y garantiza el crecimiento de huesos fuertes y también es un buen laxante y
diurético natural. Por poseer vitamina U, estimula el apetito y enfermedades del
estómago.
LA LEVADURA DE CERVEZA
Contiene todas las vitaminas del grupo B (con excepción
de la B12), 16 Aminoácidos, 14 Minerales, y más de 17 Vitaminas (a excepción de
la A, la E y la C).
La Levadura en sus tres fuentes naturales (Levadura de Cerveza, Suero y Levadura
Líquida) puede ser considerada un alimento completo. Es una de las fuentes más
ricas de Hierro orgánico y una mina de oro de minerales y aminoácidos. Puesto
que la Levadura contiene gran cantidad de Fósforo, es aconsejable dárselo al
gallo con un poco de leche, ya que el Fósforo – a pesar de ser compañero de
trabajo del Calcio – puede retirar el Calcio del cuerpo dando lugar a una
deficiencia del mismo.
EL GRIT
Aunque el "Grit" no es un alimento, es indispensable para el gallo. Son
piedrecillas de pequeño tamaño y de aristas cortantes, las cuales juegan un
papel fundamental en la correcta digestión del animal. Estas piedrecillas actúan
como dientes cortantes dentro de la molleja del gallo ayudando a la trituración
de los granos y por ende facilitando la digestión y un mayor aprovechamiento de
los diferentes nutrientes de los alimentos. El gallo carece de jugos gástricos
que lo ayuden a digerir los alimentos y la molleja actúa como una trituradora de
alimentos.
SARDINAS
Contiene Vitamina D (Fósforo, Calcio), gran cantidad del grupo B en
especial B12 y B6, Ácido Fólico.
Cuando los Rayos Ultravioleta entran en contacto con la Piel, y se combinan con
los Aceites Naturales, se produce La Vitamina D, la cual a su vez produce
grandes cantidades de Calcio y Fósforo, que son muy buenas para el Crecimiento y
Desarrollo de los Huesos. La Vitamina B12 Ayuda a Incrementar los Glóbulos
Rojos, y es buena para el Sistema Nervioso en General, aumenta la energía y
mejora el balance. La Vitamina B6 es Esencial para el Metabolismo de las
Proteínas, Grasas y los Carbohidratos, además es Magnífica para los Vasos
Sanguíneos. El Ácido Fólico Incrementa la Producción de Glóbulos Rojos y mejora
el Funcionamiento Intestinal.
EL CORAZON DE RES
Contiene Vitamina B1, B2, B3, B6, B12, Ácido Fólico, Ácido
Pantoténico.
En este tipo de fuente alimenticia no se alojan tantos parásitos como en el
hígado. La Vitamina B1 es muy eficaz para el Corazón y el Sistema Nervioso,
además regula el metabolismo, favorece el crecimiento, ayuda a la digestión de
los carbohidratos. El Ácido Pantoténico Ayuda al Organismo a Convertir
Carbohidratos, Grasas y Proteínas en Energía. La Carencia de Acido Fólico puede
producir Anemia perniciosa, Trastornos en las Células y en los Tejidos. Una
Deficiencia del Ácido Pantoténico produce desbalance en la coordinación de las
Ideas y problemas Gastrointestinales.
EL HIGADO DE RES
Contiene Vitamina A, Complejo de Vitamina B: ( B2 , B 3, B12
), Vitamina E.
Cabe destacar que por poseer un alto contenido proteico, esta fuente de alimento
animal es ideal para alojar mayor número de parásitos que pueden perjudicar al
gallo. La vitamina A: Fabulosa para la Vista y los Sistemas digestivos,
respiratorio y nervioso. También mantiene en buen estado las capas externas de
los tejidos y los órganos. El exceso de esta Vitamina es almacenada en el
Hígado, el cual la libera cuando el Organismo la necesita. Vitamina B2: Esta
Vitamina es indispensable para tener una Buena Oxigenación. Vitamina B3: Ayuda a
Absorber mejor los carbohidratos y, consecuentemente llena de Energía a todo el
Organismo. Vitamina B12 Ayuda a Incrementar los Glóbulos Rojos y es buena para
el Sistema Nervioso en General. Vitamina E: Excelente para el Corazón, Los
Músculos, y los Organos Reproductores.
EL HUEVO
Contiene Vitaminas A, B2, B12, D, E, Lecitina y una alta composición
proteica.
La Deficiencia de las Vitaminas A, B2, B12 se refleja en la incapacidad para ver
bien, picor en los ojos, Alteración del sistema Nervioso, Anemia, Parálisis y
hasta Ceguera. La Falta o Deficiencia de la Vitamina D produce Malformaciones de
los Huesos y retarda el Crecimiento.
